溫室大棚內(nèi)生機(jī)盎然。 圖片由大錦農(nóng)公司提供
□本報(bào)記者 周靜
谷雨一到，全省大田開(kāi)始播種。在黑龍江大錦農(nóng)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司（以下簡(jiǎn)稱大錦農(nóng)公司）200棟智能溫室大棚里，西紅柿圓潤(rùn)飽滿，黃瓜秧綠意盈盈，美棗櫻桃樹(shù)的花瓣片片飛落，一顆顆小櫻桃現(xiàn)了雛形，遠(yuǎn)處的600畝有機(jī)小麥已完成播種，黑油油的土地上遙看已經(jīng)有了些許綠意……
“今年小麥種植面積比去年增加了200多畝，小麥磨成的面粉將和我們的大米、豆油、蔬菜、水果、雞蛋等一起供應(yīng)給大錦農(nóng)生態(tài)果蔬年卡定制會(huì)員?！贝箦\農(nóng)公司總經(jīng)理助理湯久輝介紹，“目前我們有2400多位會(huì)員，遍布黑龍江省內(nèi)，最遠(yuǎn)的在北京。每5天我們提供一次冷鏈宅配服務(wù)，每次的配送量為15斤至17斤，將清晨采摘的鮮嫩蔬果與當(dāng)季新碾米面精準(zhǔn)送達(dá)客戶餐桌?！?/p>
成立于2017年的大錦農(nóng)公司，涵蓋畜牧養(yǎng)殖、生態(tài)種植、終端零售三大業(yè)務(wù)板塊，下轄種雞繁育、家禽孵化、飼料加工、肉雞養(yǎng)殖、食品加工、生物有機(jī)肥料、農(nóng)業(yè)種植、溫室種植、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、終端零售10家全資子公司。
“這些公司構(gòu)建了我們‘從土地到餐桌’的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，為定制農(nóng)業(yè)提供底層能力保障。同時(shí)我們通過(guò)四大環(huán)節(jié)協(xié)同支撐定制化服務(wù)?！睖幂x所說(shuō)的四大環(huán)節(jié)，包括上游種植/養(yǎng)殖基地標(biāo)準(zhǔn)化管控。在種植過(guò)程中，堅(jiān)持使用自產(chǎn)的生物有機(jī)肥作為唯一肥料。中游數(shù)據(jù)處理樞紐，根據(jù)會(huì)員需求反向制定種植計(jì)劃，產(chǎn)業(yè)鏈縱向整合減少中間環(huán)節(jié)，加工損耗率從12%優(yōu)化至5%，物流成本占比從25%壓縮至18%。按需求訂單排產(chǎn)，包裝、運(yùn)輸周期壓縮至24小時(shí)，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提升至行業(yè)平均水平的2.1倍。下游冷鏈物流智能化升級(jí)，在富錦、佳木斯、哈爾濱、北京4個(gè)城市布局冷鏈中心，將“最后一公里”的配送解決在1小時(shí)以內(nèi)。針對(duì)蔬果、糧油等不同品類設(shè)計(jì)多溫區(qū)配送方案，避免因周轉(zhuǎn)導(dǎo)致溫差變化，損耗率從8%降至2.3%。深化服務(wù)意識(shí)和強(qiáng)調(diào)品牌文化輸出，讓每一份農(nóng)產(chǎn)品都充滿了溫度與關(guān)懷，增強(qiáng)會(huì)員的歸屬感和忠誠(chéng)度?！按箦\農(nóng)年卡會(huì)員制的成功實(shí)踐表明，定制農(nóng)業(yè)不僅是產(chǎn)品供給方式的變革，更是農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈的重構(gòu)?！?/p>
今年春節(jié)前，北京市海淀投資管理公司與大錦農(nóng)公司簽訂了春節(jié)禮品訂單，為了更好滿足客戶需要，大錦農(nóng)公司組建了包括營(yíng)養(yǎng)師、農(nóng)藝師、設(shè)計(jì)師在內(nèi)的項(xiàng)目專班，3次深度訪談后，精準(zhǔn)鎖定客戶需求，結(jié)合北京居民膳食結(jié)構(gòu)，定制“低GI值+高膳食纖維”配方，贏得了客戶的高度認(rèn)可，并將他們推薦到“北京菜籃子”工程優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商名錄，推動(dòng)其從單一企業(yè)服務(wù)轉(zhuǎn)向民生保障體系，不再止步于為一個(gè)家庭定制、一個(gè)企業(yè)定制，而是為了一座城市，針對(duì)他們的生活習(xí)慣、飲食需求等內(nèi)容進(jìn)行定制。
“針對(duì)定制需求，一只雞我們可以分別加工成40多種肉類產(chǎn)品。”湯久輝說(shuō)，“就像我們接過(guò)的一筆來(lái)自北京的訂單，客戶要求把雞胗、雞翅、雞腿組合到一起，我們就成立了專門的切割小組進(jìn)行分裝搭配?！?/p>
為強(qiáng)化客戶信任，今年春耕開(kāi)始，大錦農(nóng)公司邀請(qǐng)諸多定制客戶蒞臨春耕現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)地見(jiàn)證有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)。在參觀期間設(shè)置“自主配方實(shí)驗(yàn)室”，客戶可現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配雜糧比例，測(cè)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，形成2025年定制產(chǎn)品雛形；通過(guò)基地參觀建立情感聯(lián)結(jié)，同步簽署《合作備忘錄》，約定年度定制需求提報(bào)節(jié)點(diǎn)、專屬農(nóng)場(chǎng)區(qū)塊預(yù)留等權(quán)益。
“隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的提高，農(nóng)產(chǎn)品需求已經(jīng)從‘吃得飽’向‘吃得好’轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、健康和安全的要求越來(lái)越高?！贝箦\農(nóng)公司總經(jīng)理隋德才深有感觸地說(shuō)，“定制農(nóng)業(yè)的高端化、個(gè)性化、契約化、信息化和共享化，正好滿足了大家的新需求。我們正在計(jì)劃制定《定制農(nóng)業(yè)全鏈操作規(guī)范》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋種植數(shù)量、品質(zhì)、分揀要求、配送溫區(qū)等標(biāo)準(zhǔn)，確?！羟妗?wù)下的品質(zhì)一致性。我相信，隨著AI算法優(yōu)化與供應(yīng)鏈韌性增強(qiáng)，定制農(nóng)業(yè)也必將從‘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)’邁向‘個(gè)性化服務(wù)’的新階段?！?/p>